On a testé… La table des halles

En plein coeur de la rue Georges Clémenceau, à Chaumont, la table des halles marque sa présence dans ce qui s’apparente à un chemin de traverse ‘harry-fantastique’. Restaurant doublé d’une ambiance de piano zinc des temps passés,  le menu donne à manger au rythme d’un prestations musicale, en plusieurs services. Tour d’horizon ! 

Par Al’ Warnet

Chaumont, coeur de ville, rue Clémenceau. Un mardi (25 mars), le midi. C’est pour la mise en intrigue. Comme un indice de direction à un emplacement presque caché, façon chemin de traverse, un panneau d’affichage de la formule du midi sert d’indication vers La table des halles. C’est pour le décor. Chasse au lieu, plus qu’au trésor, c’est peu dire si cela est. On entre et on découvre ! 

Pierre, manger, musique

Depuis la table 10 (une petite pierre indiquant clairement le numéro), près de l’entrée, la vue vers l’intérieur global de la table des halles donne le ton d’une revisite de lieu. D’un piano zinc, symbole d’un bar à histoire musicale, en somme. Prisme signature s’il en est, le midi est, au choix, aux formules entrée-plat, plat-dessert, entrée-plat-dessert. Le choix, pour le journaliste et la personne accompagnante, à la formule globale. 

En premier service, le choix a donné une assiette composée de carottes râpées, taboulé, cornichons et, spéciicités individuelles, d’œufs à la mayonnaise, de saumon et d’endives. Étape de résistance arrivant, le déjeuner a, respectivement, inclut une pièce de boucher (sauce au poivre) et un steak haché façon bouchère, cuisson saignante. Avec frites et, petit plus pour l’un, riz basmati. En boisson, un cocktail maison, secret de la gérance, et un rosé pamplemousse. Pour le dessert, ile flottante et gâteau à la crème de chocolat. Copieux ! 

Autre midi et carte du soir

Outre la sélection choisie, la formule du midi comprend également l’escalope de volaille à la crème et l’entrecôte grillée. De même, d’autres suggestions, qui changent chaque jour, ont inclus le dos de saumon, le couscous garni et la tête de veau. En fin de service, le menu propose, au choix, un fromage blanc, une salade de fruits ou encore une assiette de fromages. 

Le soir, pour se différencier du midi, axe sa carte sur un choix, à l’unité, des spécialités. Bavette sauce roquefort, pavé de rumsteak, confit de canard, andouillette et faux filet, pour citer quelques viandes. En ultime étape du repas, la glace (une, deux ou trois boules), le fondant au chocolat, le café gourmand ou encore les profiteroles figurent dans les desserts. 

Le plus :  Un menu enfants est proposé par La table des halles, comprenant, au choix, un steak haché ou des nuggets, un coca-cola ou un diabolo, des frites et une glace avec deux boules. 

Infos pratiques : 

La table des halles 
16E rue Georges Clémenceau, Chaumont
Ouvert du mardi au jeudi, de 11h45 à 14h
Vendredi et samedi, de 11h45 à 14h et de 19h à 22h