On a testé… Le coquelicot

Près de Chaumont, le coquelicot incarne, dans son essence, la plante éponyme, avec de multiples saveurs. Sa carte, foi des menus et des sélections personnalisées, est riche, autant que son coin buffet. D’entrées, de fromages de desserts, qui plus est. Dans sa présentation, comme dans sa dégustation, chaque plat est, papilles à l’appui, pour le moins copieux (sinon plus). Tour d’horizon ! 

Par Al’ Warnet

Le coquelicot, en tant que plante à fleurs, n’a qu’une seule couleur. Le restaurant, situé à Choignes et portant le même nom que l’espèce végétale, a, lui, plusieurs saveurs et spécialités. Et, l’assiette, foi des yeux vers les autres tables, est autant garnie que la carte elle-même. On découvre et, surtout, on déguste ! 

A belle présentation, bonne bouche !

Signe d’une démarche personnalisée, le ciblage a été axé sur une presque formule globale, un plat, un dessert et une boisson (alcoolisée). Les yeux étant rivés vers la section “idée de terrasse” de la carte. En premier service, le choix a donc amené une assiette chaude et bien garnie, composée d’un burger au fromage de Langres et accompagnée par des frites et de la salade. Pour la curiosité du goût de ce laitage, pour celle aussi du département dont il provient. Verre de vin en suivant, le rosé pêche a, par son zeste, donné une accentuation sur le spiritueux, alcoolisé donc. Enfin, en dessert, le fondant au chocolat et sa crème anglaise a donné le ton de l’appréciation, tant par la présentation que par sa dégustation. Copieux, cela l’est donc, sinon plus encore ! 

Autres œuvres en dégustation

Outre la sélection opérée, le coquelicot propose un autre éventail de menus et de spécialités, certains étant uniquement proposés le midi. Préliminaire dans la pagination, le menu du jour inclut un plat du jour (changeant au quotidien, NDLR), composé d’un choix entre un émincé de poulet et un dos de merlu. Le tout accompagné d’un gratin de chou-fleur et de pommes de terre. En entrée, laitage et dessert, la sélection, elle, s’opère via un espace personnalisé. Dans lequel se trouve, entre autres mets, une mousse au chocolat, des éclairs au chocolat, une salade de pâtes, des concombres, du roquefort, du camembert ou encore de l’emmental. Un pichet de vin, sinon une boisson au verre, de même qu’un café. Des formules dérivées et réduites axent sur le buffet ou l’unique plat du jour. 

En plus du hamburger, “l’idée terrasse” intègre également, dans ses spécialités, l’entrecôte, l’escalope de dinde et le filet de dorade. De plus, le menu grill, lui, inclut un choix entre le faux-filet et le pavé de saumon. Avec un accompagnement similaire à la formule du jour. De son côté, le package “touristique” donne, notamment, à déguster un œuf cocotte au Langres, un tournedos de bœuf, une assiette de fromages et des mirabelles flambées au Cognac. Enfin, le midi comme le soir, des formules-prix proposent unanimement entrée, plat, fromage et dessert. Avec une salade périgourdine, une terrine forrestière, un filet de dorade, du saumon à l’oseille, du fromage blanc, une crème brûlée ou encore une île flottante, pour citer certains mets. 

En plus : Des coupes glacées composent la carte des desserts, avec le banana split, la dame blanche, la fraise/pêche melba, le colonel et des coupes “coconut”, “iceberg”, “lorraine” et “général”. Adressé aux enfants, le menu coquelicot inclut une salade de tomates, un knack (ou un steak haché) avec des frites, deux boules de glace au choix et un verre de sirop (ou un diabolo). Enfin, un véhicule traiteur permet la livraison de plats pour des repas de famille, des mariages ou encore des anniversaires. 

Infos pratiques : 

Le Coquelicot
22 rue de Chaumont, Chamarande-Choignes
Ouvert du mardi au jeudi, et dimanche,
De 12h à 14h
Ouvert vendredi et samedi,
De 12h à 14h et de 19h à 21h