À Chaumont, la ferme fait son salon

Dimanche 11 octobre, toute la journée, les halles ont accueilli des acteurs de la ferme auboise et haut-marnaise. Dans les spécialités, on a pu y trouver du miel, du café, des ustensiles de cuisine et des fleurs. 

L’intérieur, comme l’extérieur, respiraient la ferme. Avec des animaux, des photos et des animations rustiques. Dimanche 11 octobre, de 10 à 18 heures, les Halles de Chaumont ont accueilli un salon consacré à l’agriculture auboise et haut-marnaise. Dans la dizaine d’exposants présents, on a pu y trouver des apiculteurs, des couteliers, des acteurs associatifs ou encore des cultivateurs de café. À l’opposé des ruchers de Thivet du Grand Jardin, “je fabrique uniquement du miel (labellisé, NDLR), en forêt”, souligne Guy Vignozzi, gérant de L’abeille arcquoise. 

Une ferme atypique

Au beau milieu des structures présentes, Alice a présenté sa ferme florale, première du genre en Haute-Marne, près de Fayl-Billot et lancée en septembre 2026. « J’installe la parcelle et je commence à planter. Les premières fleurs vont éclore en 2027 », confie-t-elle. Au moyen de sa culture pleine terre, sous serre la jeune entrepreneuse va proposer, au choix, des compositions florales saisonnières pré faites ou personnalisées, via un bar à fleur. 

Un beaujolais surprenant : Parmi les exposants, Éric Valy, vigneron près de Doulevant-le-Château, a fait quelques révélations sur le futur beaujolais nouveau. « Il aura du goût, du corps », précise-t-il.